关西之行的最后一站，喝到了期待已久的Yamazaki 25 Years Old。

在尝试了山崎，白州，竹鹤，余市，宫城峡，响常见年份的日威之后，趁着本次来到关西，起了个早，来到了山崎威士忌的产地——山崎蒸馏所。

山崎蒸馏所位于大阪府三岛郡岛本町山崎，实际上这个位置离京都更近。从大阪出发，乘坐京都本线到大山崎站下车，沿着指示牌大约前行10-15分钟，就能到达蒸馏所前的道口。到达高槻市时，会有一个同站台换乘。

访问山崎蒸馏所需要在网站上进行预约。预约分三类，2000円和1000円的见学，可以参观工厂和试饮。然而付费参观早就被预约一空，行程不能改变的我只能预约免费的博物馆游览项目。日文预约填写需要填写日本国内电话，而英文网上预约则可以填写国际电话，不会日语的话可以考虑使用英文网上预约。

到蒸馏所大门的接待处，报上姓名之后接待员会发给一个访客牌，这个访客牌游览完毕需要归还到接待处，如果忘记可能就需要通过日本国内快递邮寄回到蒸馏所了……山崎蒸馏所的红色车间相当显眼。

山崎威士忌博物馆一楼有各种年份和制作阶段的酒作为展品，从蒸馏到熟成的各个阶段，走过酒柜，能感觉到时间的流转。

二楼介绍了山崎获得的各个奖项以及一些历史，同样的也有各个年份的山崎/白州/响酒品的展出，雪莉桶是这次游览的主要目的。

然而遗憾的是，纪念品商店并没有12年甚至更高年份的山崎/白州出售，工作人员的说法是今天的卖完了。纪念品商店出售的只有各类酒具，无年份的纪念品版本Single Malt和白橡木桶小装酒，还有三得利推出的知多威士忌。

有一些失望，只能到试饮的柜台和期待已久的25年雪莉桶相会了。

红色的酒液入口的一瞬，感觉自己遇到了能记住一辈子的那份感动。